奥运如火如荼的进行，奥运健儿们正摩拳掌地备战。结合我们的火锅业，海之隆也有自己的一些想法。

参加奥运会，运动员们要4年磨一剑，而中国餐饮的平均寿命，才不到两年时间。

相比较运动员们4年后拿到奖牌，火锅店想要在两年后活下来，同样也是困难重重。

火锅业因为流程简单、对厨师的依赖程度低、好复制，很多创业者都纷纷效仿，数据显示，线上火锅门店数量在逐年增加，近两年，新开的火锅店占比45％，而整体线上餐饮则是 36％。

利和鑫508草原羊排肉砖

当大家一窝蜂去往一个行业找红利吃时，这个行业基本就没什么红利可吃了，剩下的，就是看谁更稀缺，谁的差异化更强，否则，也只能够哪里来回哪里去了。

就比如谷爱凌，前两跳本来已经落后于其他选手了，然而在最后一跳，实现惊天逆转。她的“正滑左转1620”，是第一次有人在正式比赛中做出来，这就是“谷爱凌的稀缺性”。

海之隆 从销售数据上来看，同一年（2020年开店，2021 年统计）成立的新品牌单店的销售，要高出老品牌成立的新店的48％，甚至高于老品牌2年以上老店 30％。

利和鑫羊排卷

很多老品牌的现状，就像羽生结弦，在今年的冬奥会上，第一跳就出现了失误，后自称“被冰讨厌了”。

而一些老品牌在势能、客流、销售量下降时，会不会也找出一个“被冰讨厌”的理由，而继续依靠经验行事？

长江后浪推前浪，并拍死前浪，不一定是占尽了天时地利人和，也很有可能是前浪对自己的错误举动视而不见。

最后，要想人前显贵，必定人后受罪。要想成为大器，还是得历经现实的百般雕琢。

我们能做的，就是一遍遍地练习、试错、然后奋力一搏。海之隆 亦是如此。

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

欢迎大家关注公众号：“海之隆火锅牛羊肉”，更多信息咨询、反馈可拨打免费电话 400-061-2225

免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除！