海之隆本篇来聊聊火锅界的顶梁柱——乾隆皇帝的“火锅史”。

乾隆作为紫禁城里面的统治者，对于火锅的热爱，一顿接一顿、一代传一代，一直到大清消亡的那一天。可以说，火锅曾一度统治了整个紫禁城。

被称为“十全老人”的乾隆皇帝，是个十忠火锅迷，他曾于嘉庆元年正月，在紫禁城大手笔地举办了一场火锅party“千叟宴”， 1550多个火锅同时沸腾，品尝者多达5000余人。

利和鑫脆骨羔羊肉卷

乾隆皇帝可谓是清朝历代皇帝里火锅界的扛把子。上顿吃、下顿吃、元旦吃、小年吃、除夕吃，爱吃我就天天吃。据记载，乾隆五十四年（1789年）一年，乾隆皇帝大约吃了 200多顿火锅……

《宫女往谈录》里，老宫女回忆宫里的饮食，“有整三个月都在吃火锅”，一直吃到正月十六。

不仅吃火锅的次数多了，火锅的食材也大大丰富了。

天上飞的，水里游的，地上跑的，山上长的，林子里撒欢的，从南到北，中国五千万平方公里的土地上，在这三个月里，都摆上了紫禁城的餐桌。但在古时其实只分为两大类：暖锅跟涮锅。带口味的都属于暖锅的什锦锅范畴，真正的涮锅只有一种，那就是咱常说的涮羊肉！

利和鑫龙卷风九号羊肉卷

涮羊肉能单独在众多火锅中脱颖而出，都占一类，可见乾隆对它是有多么的喜爱！

海之隆的利和鑫精制羔羊系列的羔羊肉最适合刨成卷涮锅了，在这里海之隆特别推荐利和鑫龙卷风九号羊肉卷，无论从品相还是口感，都是独胜一筹！

从某种意义上说，乾隆皇帝的一生就是用火锅串联起来的。以他这么爱吃火锅的性子，最大的心愿或许就是，能悄咪咪带着心爱的富察皇后，在除夕夜来个二人火锅约会吧。

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