海之隆专注火锅牛羊肉13年，对火锅店了解知识比较全面，现在普及一些可能部分人在吃火锅的时候没有注意到的事。

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首先，吃火锅的时候火力一定要够猛。

第一，很容易让食物很快热熟，避免水中热的东西吃时，会导致病菌或寄生虫卵进入体内；第二，避免菜类食物在锅里长时间煮，会 破坏其营养。

其次，吃火锅不要“先下手为强” 。

其实很多人都犯过一个错误，刚下锅的食物就要挑起来吃，特别是新鲜的食物，没有足够的高温煮熟就 吃，对健康有很多隐患。

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我们在吃火锅的时候应该将食物完全烫熟后才吃，切勿吃半生熟的食物。

另外，长时间煮的火锅汤不宜喝。

有些人喜欢喝火锅浓汤，而小编推荐最好不要，因为火锅里的汤已经煮了很久了，变得又粘又热，容易上火，还会产生亚硝酸盐，对身体没有好处。

海之隆就提醒到这里，一定要注意呀！

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