冰箱是个好东西，几乎家家户户都有。冷藏层存放新鲜食物，两三天内就能吃完的；冷冻层则给冷冻食物提供了很好的储存环境。冷冻牛羊肉怎么储存呢？接下来海之隆分享下干货。

低温存储可以有效防止大多数有害细菌的生长。冰箱温度设置最高不超过4˚C ，对于冷冻室温度应设置为-18°C或更低。

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新鲜冷藏牛羊肉应该在4˚C 或以下保存（肉类在-1.5˚C结冰），冷冻牛 羊肉必须放在 -18˚C的冷冻室中。

温馨提示：

1、及时把购买的牛肉进行冷藏或冷冻。

新鲜或煮熟的牛肉应在购买后或准备烹饪的2小时内冷藏或冷冻。如果天气炎热（>26 ˚C）则将时间缩减到1小时内，并在购买时使用辅助降温工具如冰袋保存肉类食品。

2、冷冻牛羊肉时，应将其放置在冰箱最深的地方保持最冷的温度，以快速冷冻。

如果购买了大包装的切块牛肉等大块肉品，可以将其重新分装成小份后，再放入冰箱。

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3、冷藏的牛羊肉，建议最好3天内食用完，否则应尽早放在冷冻室内。

冷冻牛羊肉保质期较长，储存温度在 -18℃ 下，至少能存放一年，甚至更久。但是海之隆还是建议尽快食用，长久储存会出现风干现象，影响牛羊肉的口感。

让冰箱冷冻和储存的牛羊肉，尽情激发你周末下厨的欲望吧。

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