肥牛卷是一种常见的食物，食用的方式有很多，

尤其是在冬天的时候涮火锅是必不可少的，

那么你知道什么是肥牛卷吗？你会挑选肥牛卷吗？

肥牛卷是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉，

看起来十分美味诱人。肥牛的英文是 beef in hot pot，

直译为“放在热锅里食用的牛肉”。

我们涮火锅时候最爱的就是肥牛卷啦，

肥瘦相间，看起来就食欲满满，

然后在火锅内涮熟蘸以美味的调料，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

海之隆火锅专用牛羊肉，

超级火爆热品推荐——北极雪肥牛，

大片罕见的雪花纹理，花纹均匀，肉质纯净，

涮锅后鲜嫩有弹性，口感香而不柴，

入口肉感十足有鲜花的味道。让您吃过忘不了。

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