火锅和烧烤两种品类,一涮一烤,在餐饮江湖中就像两位得道宗师,既各树一帜,又惺惺相惜。
两者消费场景趋同,消费风格近似,氛围热闹,适合日常社交小聚,充满市井烟火气。
两者同样受众广泛,全国各地,不分南北,几乎没有不爱烧烤和火锅的地方。“没有什么事情是一顿火锅(烧烤)解决不了的” 说法深入人心。
两者选材也大为类似:都以牛、羊等肉类为核心食材,同时又兼容并包,“万物皆可涮(烤)” 。
今天海之隆推荐几款适合火锅、烧烤的牛羊肉食材 ,满足火锅和烧烤等餐饮业态的菜品需求。
劲霸牛肉
海之隆劲霸牛肉,六段板筋均匀铺开,红白分明的纹理着实诱人。下锅涮完配上香油碟,入口有嚼劲,肉感竟比原切更足。肥牛是肥瘦相间的爆油口感,牛板筋又很紧实,嚼过的肥牛都滑进食管之后,板筋还在嘴头蹦迪,瞬间勾起沉睡的味蕾。
厚肚牛肉
海之隆厚肚牛肉,牛肚与牛肉二八的黄金配比。在烫熟后疯狂发送好吃的信号。牙齿与之接触的一瞬间,便可以感受到它摄人心魄的口感。入口有嚼劲,层层嫩韧脆弹。齿感清晰,越嚼越香!
海之隆雪香浓,草原上优质纯正的半龄羔羊,不仅没有膻味,反而有淡淡的奶香味。那如雪的油脂,比细嫩的羊肉更魅力。涮后入口时,似乎有一种入口即化的香嫩。对于喜欢羊肉香味的客人来说,绝对的进店必点。
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