近两年，以自热火锅、自热米饭等代表的方便自加热食品迅速成为一种备受欢迎的网红食品，吸引了越来越多的火锅大品牌和大型食品公司纷纷跟进。
据海底捞火锅底料的供应商“颐海国际”发布的2019中报数据显示，今年前6个月，其自热产品收入3.41亿元，同比增长216.7%，业务占比达20.6%，仅次于火锅底料。
消费者追捧、商家紧跟，市场呈现一片大好景象 。火锅牛羊肉排名 紧跟其后。牛羊肉占据着火锅行业半壁天，众多火锅店尤其关心是否能进到优质的火锅牛羊肉。

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