相信不少人都吃过羊肉卷火锅，它的味道美味，鲜美。要想吃到美味的羊肉卷火锅，就必须选好羊肉卷，而利和鑫羊肉卷更适合在这里做。当利和鑫羊肉卷越来越受欢迎，仿造品也越来越多时，此时要想买到正宗的利和鑫羊肉卷，就要把握以下要点。

利和鑫高端羊肉雪香浓

第一、看羊肉卷的颜色

无论什么样的肉，我们在挑选的时候都要注意它的颜色。例如，鲜肉和变质的肉可以通过颜色来区分。利和鑫羊肉卷并非鲜红色，而是带点粉色，给人一种粉色的感觉。

第二、看羊肉卷的质地

选购羊肉卷时，大家一定要仔细观察，如果是经常选购羊肉卷，则要看其质地，再根据质地判断肉质是否好或坏。一般来说，利和鑫羊肉卷的纹理非常细腻，并且切片后有白色条纹，如果发现不是，那就说明不是正宗的利和鑫羊肉卷。

第三、看羊肉卷肥瘦

羊肉卷在不同的地方，其肥瘦各不相同，这是由当地的地理环境等决定的。如利和鑫羊肉卷，那么它的脂肪分布比较均匀，不肥不瘦。因此在市场上购买时，一定要看羊肉卷的脂肪是否均匀即可。

利和鑫脆骨羔羊板

总而言之，在选购利和鑫羊肉卷时，一定要根据其色泽、纹理及肥瘦程度等来判断是否为正宗利和鑫羊肉卷。

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