一般来说,北方人口味重而南方人则喜清淡,
但这个规律在火锅上则完全反了过来。
以重庆为代表的中南、西南地区的人们喜欢重油香辣的火锅,
而以北京为代表的北方地区的人们则最爱味道清淡鲜甜的羊肉涮锅。
涮羊肉的锅底则更简单,常常只需要一锅只加葱姜的清水,
为的就是特出羊肉的鲜甜味美,怕太多的调料把味道抢了去。
好的羊肉讲究“薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花”,看起来就美观,
令人充满食欲,而且能做到涮到锅里
无异味、无血沫,即使不沾酱料也鲜甜无比。
在这秋意习习的季节,三五好友团坐在一起大口吃着涮羊肉,
一起畅饮,好不惬意呦,
海之隆火锅专用牛羊肉,
羊肉精选无污染的新西兰大草原草饲羔羊肉,
刨切下锅不散不碎,让您大快朵颐的吃肉,享受您的专属美味。
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