海之隆火锅牛羊肉依托于冷链物流进行全国区域发货，所以冷链是重中之重。据了解，过去的一年中，全国多地先后在进口冷冻食品中检测出新冠病毒阳性。冷链环节一再成为新冠病毒的 “潜伏地”。为此，科学家们一直在研究对冷链进行消毒的方法。

自上世纪以来，国际社会就广泛利用辐照技术对食品进行消毒灭菌。目前用于新冠病毒防控消毒的技术主要有化学消毒和紫外消毒等，但化学消毒可能造成食品中化学试剂残留，紫外消毒仅仅局限于食品包装的平整表面，适用性差。而辐照消毒不存在药物残留问题，且射线穿透力强，消毒均匀彻底，适用于大量冷链食品表面和内部的消毒。

抗疫中，核工业的“隐藏技能”——利用辐照灭菌技术助力医用防护服生产让大家对核技术应用产业有了更多认识。

海之隆发现，2020 年的新冠疫情给冷冻食品造成了不可忽略的影响，甚至部分冷冻食品表面也检测出病毒，以至于民众一度对冷冻食品产生了拒绝心理，对冷冻食品造成了较大的损失，尤其是进口的商家。不过从另一方面也可看出国家对民生安全的重视。

海之隆觉得，未来核技术应用到冷链上后，将是对食品安全的一个重大保障！这样出品的火锅牛羊肉，相信也更值得大家信赖！

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