配料：清真宰牲18个月以上鲁西黄公牛，选取牛第5、6、 7根肋骨牛排部位自然肉块去骨。

规格：称重，抄码。

使用：适合宾馆，饭店，火锅店，烤肉店使用

品质：刨切后雪花纹理密布，肉质色泽自然鲜红。 ·高温后不散不碎、不腥不膻、无异味，鲜嫩多汁、香味四溢。

摆盘：切片厚度1mm，适合平铺摆盘，不适合打卷。