配料：清真宰牲18个月以上鲁西黄公牛，选取脊背外脊部位自然肉块。

规格：称重，抄码。

使用：适合饭店，火锅店，烤肉店使用；切片适合商超，家庭餐桌使用。

品质：高温后不散不碎、不腥不膻、无异味，肉味浓郁，紧致厚实。 深受食客喜爱，点单率高。

摆盘：切片厚度1mm，适合平铺摆盘，不适合打卷。