配料：清真宰牲18个月以上鲁西黄公牛，选取前胸及后部位自然肉块。

规格：25公斤/箱，7块/箱，3.57公斤/块

使用：适合饭店，火锅店，涮锅店使用；切片适合商超，家庭餐桌。

品质：刨切后伴有自然雪白脂肪层，纹理清晰，肥瘦相宜。 ·高温后不散不碎、不腥不膻、无异味，香味浓郁，嫩滑多汁。

摆盘：切片厚度1-1.5mm，适合打卷，不适合平铺摆盘。